Tassenprofil: Schokoladig mit einem Hauch Erdnuss und Karamell. Ein sehr bekömmlicher entkoffeinierter Kaffee, der sich für alle Zubereitungsarten eignet. Auch ein Espresso schmeckt sehr gut.
Informatives:
Die rohen Kaffeebohnen werden zuerst Wasserdampf ausgesetzt, danach wird CO2 mit hohem Druck, zwischen 73 und 100 bar, mehrmals durch die Kaffeebohnen gespült. Unter diesen Bedingungen verdampft das CO2und bindet das Koffein, das in seiner reinen Form zurückbleibt.
Land: Kolumbien
Region: JPopayán, Cauca State
Sorten: Castillo, Colombia, Tipica und Bourbon 100% Arabica
Erntezeit: April bis August
Aufbereitung: Washed
Anbauhöhe: 1.200 – 1.500m
